Panada

Description:
Udah beberapa hari ini niat bikin panada karena dapat kiriman ikan cakalang asap dari manado. Karena tadi bikin roti manis sekalian aja bikinpanadanya hari ini, jadi kulitnya pakai resep yg sama dengan roti. Tadi itu ada beberapa panada yg saya panggang (nggak digoreng) supaya Marty bisa ikutan makan

Ingredients:
Bahan :
Bahan kulit lihat di postingan roti manis ya...

Isi : (resep aslinya dari http://resepcampur.blogspot.com/2007/03/panada.html)
- 250 gram ikan mackerel > saya pakai cakalang asap
- 2 buah cabai merah > saya pakai 3
- 5 buah cabai rawit > saya pakai 7
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 potong jahe
- 2 buah kemiri
- 1 buah tomat, potong-potong > saya nggak pakai karena Marty alergi tomat
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 lembar daun pandan, iris halus > saya pakai 1 lembar
- 200 cc santan > saya pakai susu UHT tawar
- 25 lembar daun kemangi > saya pakai segenggam

Directions:
Cara membuat :
- Untuk kulitnya lihat postingan roti manis

Isi :
- Suwir-suwir daging ikan
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri, lalu tumis hingga harum.
Masukkan garam, gula, daun pandan, dan susu, masak sampai kering, lalu masukkan daun kemangi, aduk rata, angkat.

Penyelesaian :
- Ambil kurang lebih 30 gr adonan kulit, isi dengan ikan lalu dibentuk seperti pastel dan digoreng dengan api sedang hingga matang