Kepiting Saus Tiram a la Mimi

Description:
Pingin makan enak yang murah? bikin kepiting saus tiram aja! Trus kalo pingin yang lebih murah lagi kepitingnya jangan beli di supermarket, kaya' Mimi tuh belinya di pinggiran jalan Jatinegara Timur (seberang pasar Jatinegara Mester). Sekilo cuma 15rb-an, bandingin sama harga di supermarket yang bisa 4-5x lebih mahal. Cuma dengan modal 20rb Mimi bawa pulang 4 ekor kepiting gede yang sedang bertelur. Jadi malam minggu lalu Marty dikasih nonton TV biar gak gangguin, soalnya orang tuanya lagi sibuk, hehehehe....Boooo' makan malam aja hampir 1,5 jam!

Ingredients:
Bahan:
- 4 ekor kepiting segar / hidup
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- minyak goreng

Saus:
- 2 sdm margarin
- 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- 1 ruas ibu jari jahe, potong korek api tipis
- 1 lembar daun serai, ambil bagian putihnya, geprek sedikit.
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm worcestershire sauce
- 1 sdm saus sambal (Mimi pakai merk 2 belibis), atau sesuai selera
- 2 sachet saus tomat, bekas dari Pizza H*t , hehehehe...
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- 60 ml air


Directions:
Cara membuat:
- Matikan kepiting dan bersihkan cangkang lalu perciki dengan air jeruk nipis, sisihkan
- Tiriskan air jeruknya lalu goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga matang dan kering. Tiriskan.

Saus:
- Ambil 1 sdm minyak bekas menggoreng kepiting, panaskan dengan margarin hingga leleh.
- Tumis bawang putih, jahe dan serai hingga harum
- Masukkan semua bumbu dan air, didihkan lalu kecilkan api
- Masukkan kepiting goreng, aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan panas.