Kakap balut oatmeal saus asam manis pedas

Description:
Wuihhhh...panjang yak judulnya? :D Sebenarnya gak beda jauh sama kakap asam manis, cuma dimodif dikiii...iiiiitttt. Sebenarnya juga bikin ini karena masih terpesona *lebay* sama rasa kepiting saus tiram yg Mimi bikin malam sebelumnya (resepnya liat di sini : http://dugaribunch.multiply.com/recipes/item/24/Kepiting_Saus_Tiram_a_la_Mimi)
Ini makanan praktis, lauk sekalian sayur. Cocok banget untuk emak-emak pemalas seperti Mimi...

Ingredients:
Bahan :
- 500 gr fillet kakap, potong sesuai selera, rendam selama minimal 15 menit dalam campuran :
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 cm jahe, parut
- 1 sdm air jeruk nipis
- Merica dan garam secukupnya

Pencelup :
- 1 putih telur, kocok lepas
- 5 sendok makan penuh oatmeal

Bahan saus :
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang bombay, potong-potong
- 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- 2 buah wortel, potong tipis memanjang
- 2 buah timun, buang bijinya, potong tipis memanjang
- 1 ruas jari jahe, potong korek api
- 1 batang serai, ambil putihnya
- 5 sendok makan saus tomat, atau sesuai selera
- 2 sendok makan saus sambal, atau sesuai selera
- 3 sendok makan saus tiram
- 150 ml air

Directions:
Cara membuat :
- Tiriskan kakap yang sudah direndam bumbu lalu celupkan ke dalam putih telur kemudian gulingkan di oatmeal sampai rata, simpan sebentar di kulkas sampai oatmeal menempel sempurna (minimal 1/2 jam)
- goreng sampai matang dan kecoklatan

Saus :
-Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe dan serai sampai harum.
- Tambahkan air dan bumbu lainnya.
- Masukkan potongan wortel & timun, masak sampai matang dan kuah mengental
- Sajikan kakap dengan disiram sausnya

Pssstttt....Mimi suka sekali fotonya. Menurut Mimi terlihat seperti hasil masakan koki beneran. Kaya' foto2nya foodie blogger ya...*narsisnya kumat*